【猪尾骨炖冬瓜汤的做法】猪尾骨炖冬瓜汤是一道清淡营养、适合春夏季节饮用的家常汤品。猪尾骨富含胶质和蛋白质，冬瓜则具有清热解暑、利尿消肿的功效，两者搭配不仅味道鲜美，还非常有益健康。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 猪尾骨 | 500克左右 |
| 冬瓜 | 300克左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪尾骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，备用。 |
| 3 | 取砂锅或炖锅，加入清水、焯好的猪尾骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续炖煮约20分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪尾骨 | 富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼、滋润皮肤。 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用。 |
| 姜片 | 增香提味，同时有暖胃驱寒的作用。 |
| 盐 | 调节汤的咸度，适量摄入有助于维持体内电解质平衡。 |
四、小贴士
- 猪尾骨建议选用带点肥肉的部位，这样炖出来的汤更香浓。
- 冬瓜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤和材料准备，您就可以轻松在家做出一锅美味又健康的猪尾骨炖冬瓜汤了。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在天气炎热时饮用，帮助身体降温、补充水分和营养。
