【五谷豆浆的配方】五谷豆浆是一种营养丰富、口感醇厚的传统饮品，适合早餐或日常饮用。它由多种谷物和豆类混合制成，不仅保留了豆类的蛋白质，还融合了谷物的膳食纤维和微量元素。以下是一份常见的五谷豆浆配方总结，并附有详细的材料与用量表格。
一、五谷豆浆的常见原料
1. 黄豆：提供丰富的植物蛋白和维生素。
2. 黑豆：含有较多的抗氧化物质。
3. 红豆：富含铁质和膳食纤维。
4. 薏米：有助于祛湿健脾。
5. 小米：易于消化，营养价值高。
6. 燕麦：增加口感和膳食纤维。
7. 核桃：提升香味和健康脂肪含量。
8. 红枣：增加甜味和补血功效。
9. 冰糖/蜂蜜：调节甜度（可选）。
二、五谷豆浆的配方表格
| 原料 | 用量（克） | 备注 |
| 黄豆 | 50 | 提前浸泡6小时以上 |
| 黑豆 | 30 | 可根据喜好增减 |
| 红豆 | 30 | 需提前浸泡 |
| 薏米 | 20 | 可替换为玉米粒 |
| 小米 | 20 | 增加黏稠度 |
| 燕麦 | 20 | 可用即食燕麦代替 |
| 核桃 | 15 | 增加香味和坚果风味 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，增加甜味和营养 |
| 冰糖/蜂蜜 | 10-15g | 根据个人口味调整 |
三、制作步骤简要说明
1. 准备材料：将所有原料洗净，黄豆、红豆、黑豆需提前浸泡6小时以上。
2. 混合打浆：将所有材料放入搅拌机中，加入适量清水（约1000ml），搅拌成细腻的浆液。
3. 煮沸过滤：将打好的浆液倒入锅中，小火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底。
4. 过滤去渣：使用纱布或豆浆机自带滤网过滤出豆浆。
5. 调味：根据口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 可根据季节更换食材，如夏季可用绿豆替代部分豆类。
- 自制豆浆新鲜无添加，但不宜存放过久，建议当天饮用。
通过合理搭配不同的谷物和豆类，五谷豆浆不仅能提升口感，还能实现营养均衡。尝试不同的组合，找到最适合自己的那一款吧！
