【羊角脆做法】“羊角脆”是一种深受大众喜爱的传统小吃，因其外形酷似羊角而得名，口感酥脆、香甜可口，常作为零食或茶点食用。下面将详细介绍羊角脆的制作方法，帮助您在家轻松复刻这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 食用油（刷面用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入红糖搅拌至融合。接着加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成团后静置10分钟。
2. 擀面与切割
将面团擀成薄片（厚度约为3毫米），用刀切成大小一致的长方形或菱形小块。
3. 折叠与造型
取一块面片，从一端向另一端卷起，形成“羊角”形状，两端捏紧封口。
4. 刷油与烘烤
在烤盘上铺好油纸，将做好的羊角脆放入，表面刷一层食用油。预热烤箱至180℃，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
5. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放凉后装入密封容器中，可保存3-5天。
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 羊角脆最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出外酥内软、香甜可口的羊角脆了。无论是下午茶还是聚会零食，都是不错的选择。快来试试吧！
