【隔夜还松软可口的葡萄干司康Raisin】这款“隔夜还松软可口的葡萄干司康Raisin”是一款结合传统英式司康与现代烘焙理念的点心，其最大亮点在于即使放置一夜后仍能保持松软可口的口感，非常适合早餐或下午茶搭配。通过合理的配方调整和制作技巧，这款司康不仅保留了经典的香甜风味，还提升了食用体验。
一、
这款葡萄干司康以低筋面粉为基础，加入黄油、牛奶、糖和葡萄干，通过冷面团法制作，使成品具有酥脆外皮与柔软内里。特别之处在于使用了适量的泡打粉和酸奶（或牛奶），帮助面团在烘烤过程中膨胀，增加松软度。同时，葡萄干的加入为口感增添了自然的甜味与嚼劲，使得整体风味更加丰富。经过冷藏醒发后，面团更易操作且成品更细腻，因此即使隔夜保存，依然能保持良好的口感。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 低筋面粉、黄油、糖、泡打粉、牛奶/酸奶、葡萄干、盐 |
| 特点 | 松软可口、隔夜不硬、适合早餐或下午茶 |
| 制作方法 | 冷面团法、冷藏醒发、烘烤 |
| 口感 | 外皮酥脆、内部柔软，葡萄干带来嚼劲 |
| 风味 | 甜中带香，葡萄干的果香与黄油香气融合 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、家庭烘焙 |
| 烘焙时间 | 约15-20分钟（根据烤箱温度调整） |
| 保存建议 | 冷藏保存可保持最佳口感，隔夜后仍松软 |
三、小贴士
- 使用冷藏过的黄油可以让面团更易操作，避免过早融化。
- 如果没有酸奶，可用牛奶代替，但酸奶能增加湿润度。
- 葡萄干可提前用温水浸泡10分钟，沥干后加入面团，口感更佳。
- 面团不要过度揉捏，以免影响松软度。
这款葡萄干司康不仅美味，而且制作简单，是家庭烘焙爱好者的理想选择。无论是否隔夜，都能享受它带来的温暖与满足感。
