【贡菜是什么植物】贡菜，又名萵筍、菊芋、脆瓜等，是一种常见的蔬菜作物，原产于中国，广泛种植于南方地区。它属于菊科植物，学名为Stenocarpus chinensis（有时也被归类为Cichorium intybus的变种），具有清脆爽口、营养丰富的特点，常被用于凉拌、炒食或腌制。
贡菜不仅口感独特，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、膳食纤维、钾等，有助于促进消化、增强免疫力。由于其生长周期短、适应性强，近年来在农业种植中也逐渐受到重视。
贡菜简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 贡菜、萵筬、菊芋、脆瓜 |
| 学名 | Stenocarpus chinensis 或 Cichorium intybus var. intybus |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） |
| 原产地 | 中国 |
| 生长环境 | 温暖湿润、排水良好的土壤 |
| 食用部位 | 茎部 |
| 口感 | 清脆、微甜 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、钙等 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、腌制 |
| 用途 | 食用、药用（部分品种） |
小结
贡菜作为一种传统蔬菜，不仅味道独特，而且营养价值高，适合多种烹饪方式。随着人们对健康饮食的关注增加，贡菜的市场也在不断扩大。了解贡菜的基本信息，有助于更好地认识这种植物及其在日常生活中的应用。
