【家常蒜蓉虾仁的做法】蒜蓉虾仁是一道简单又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱。它不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
名称：家常蒜蓉虾仁
类型：家常菜 / 热菜
主要食材：虾仁、大蒜
口味：鲜香、微辣（可选）
烹饪方式：炒
难度：简单
所需时间：约15-20分钟
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 200克 |
| 大蒜 | 5瓣左右 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 香葱（可选） | 少许 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁解冻后洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末备用。 |
| 2 | 热锅冷油，加入蒜末煸炒至金黄出香味。 |
| 3 | 放入虾仁快速翻炒，加入少许盐、白胡椒粉和料酒去腥。 |
| 4 | 虾仁变色后，加入生抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花即可出锅。 |
四、小贴士
- 虾仁可以用冷冻虾仁提前解冻，也可以使用新鲜虾仁。
- 蒜末要切得细一些，这样更容易炒出香味。
- 若喜欢辣味，可在炒蒜时加入少量干辣椒或辣椒粉。
- 炒虾仁时火候不宜过大，以免虾肉变老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道鲜香可口的家常蒜蓉虾仁。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！
