【猪肉香菇饺子做法】猪肉香菇饺子是一道非常受欢迎的传统家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合在寒冷的季节食用。制作这道饺子的关键在于馅料的搭配和调味，下面将为大家详细总结猪肉香菇饺子的做法，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵（提前泡发） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 葱 | 1根（切碎） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 干香菇提前用温水泡发30分钟，洗净后切丁备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 将泡发好的香菇丁加入肉末中，再淋入香油，搅拌均匀成馅。 |
| 4 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，包成饺子形状。 |
| 5 | 锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。 |
| 6 | 可根据个人口味搭配醋、酱油、辣椒油等蘸料食用。 |
三、小贴士
- 香菇最好选用干香菇，香味更浓郁。
- 包饺子时，馅料不要放太多，以免破皮。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在肉馅中加入少许水或高汤。
- 饺子可以现包现吃，也可以冷冻保存，方便下次食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉香菇饺子了。这道菜不仅味道好，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常饮食。快来试试吧！
