【鱼丸紫菜汤的家常做法】鱼丸紫菜汤是一道简单又美味的家常汤品，营养丰富，适合日常饮食。制作时材料常见，步骤也不复杂，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下为详细的食材准备和制作步骤总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鱼丸 | 200克 |
| 紫菜 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 紫菜提前用清水泡软，洗净后撕成小块。
- 鱼丸可选用现成的，也可自己动手制作。
- 鸡蛋打散备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
- 水开后转小火，加入鱼丸，煮约3分钟至浮起。
3. 加入紫菜
- 放入泡好的紫菜，继续煮1-2分钟。
4. 调味
- 加入盐、白胡椒粉调味，根据口味调整。
5. 点蛋花
- 沿着锅边缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
6. 出锅前撒葱花
- 关火后撒上葱花，淋几滴香油增香。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更鲜美，可在汤中加入少许虾皮或海米。
- 紫菜不宜煮太久，否则会变苦。
- 鱼丸选择新鲜的更好吃，也可以用猪肉丸或牛肉丸替代。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的鱼丸紫菜汤，既健康又暖心，是家庭餐桌上的好选择。
