【天麻党参炖鸡的做法】天麻和党参都是常见的中药材，具有补气养血、安神健脑的功效。将它们与鸡肉搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用，特别适合秋冬季节食用。以下是一份详细的“天麻党参炖鸡”的做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的鸡肉（推荐使用土鸡或鸡腿肉），搭配天麻、党参等药材。
2. 处理食材：鸡肉切块焯水去腥，天麻和党参洗净备用。
3. 炖煮过程：将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、姜片等调料，提升风味。
5. 出锅：炖至鸡肉软烂、汤色清澈即可食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料 主料：鸡肉500g 配料：天麻10g、党参15g、生姜3片、红枣3颗 调料：盐适量、料酒少许 |
| 2 | 处理食材 鸡肉切块，冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净。 天麻用清水冲洗干净，党参切段，红枣去核。 |
| 3 | 炖煮过程 将鸡肉、天麻、党参、姜片、红枣一同放入砂锅中。 加入足量清水，水量以没过食材为宜。 |
| 4 | 开始炖煮 大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，期间注意观察水量，避免烧干。 |
| 5 | 调味收尾 炖至鸡肉软烂后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 食用建议 趁热饮用汤汁，可搭配米饭或面条食用，营养丰富，适合全家享用。 |
三、营养价值简述
- 鸡肉：富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。
- 天麻：有平肝息风、止痛安神的作用，适合头晕、失眠者。
- 党参：补气养血，增强免疫力，适合体虚人群。
- 红枣：补中益气，调和药性，使汤品更温和。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗营养又美味的“天麻党参炖鸡”。这道菜不仅适合日常养生，也是节日餐桌上的佳品。
