【草莓可可酸奶慕斯的做法】草莓可可酸奶慕斯是一款口感细腻、味道浓郁的甜点，结合了草莓的酸甜与可可的醇厚，再搭配酸奶的清爽，非常适合夏季享用。以下是制作这款慕斯的详细步骤和所需材料。
一、
草莓可可酸奶慕斯是一道融合了水果、巧克力与酸奶的轻盈甜点，制作过程简单，无需烤箱，适合家庭操作。主要原料包括新鲜草莓、可可粉、酸奶、吉利丁片等。通过分层搅拌和冷藏定型，最终呈现出丝滑绵密的口感。此款甜点不仅美味，还富含蛋白质和维生素，健康又美味。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 作用/说明 |
| 新鲜草莓 | 200克 | 提供天然果香和酸甜味 |
| 可可粉 | 30克 | 增加巧克力风味 |
| 酸奶（原味） | 200克 | 增加柔滑口感和营养 |
| 吉利丁片 | 10克 | 起凝固作用，使慕斯成型 |
| 牛奶 | 50毫升 | 调整慕斯浓稠度 |
| 糖（可选） | 30克 | 根据口味调整甜度 |
| 柠檬汁 | 1小勺 | 提升果香，平衡口感 |
三、制作步骤
1. 准备草莓
将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状，过滤出果泥备用。
2. 溶解吉利丁
将吉利丁片用冷水泡软后，加入少量温水或牛奶中加热至完全融化。
3. 混合果泥与酸奶
在一个大碗中，将草莓果泥、酸奶、可可粉和糖混合均匀，加入融化的吉利丁液，搅拌至顺滑。
4. 加入柠檬汁
按个人口味加入少许柠檬汁，提升整体风味。
5. 倒入模具
将混合好的慕斯液倒入准备好的模具中，轻轻震几下排出气泡。
6. 冷藏定型
放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，使其完全凝固。
7. 脱模装饰
脱模后可在表面撒上一些可可粉或草莓切片作为装饰，即可食用。
四、小贴士
- 使用新鲜草莓比冷冻草莓更佳，口感更清新。
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以加入少量黑巧克力碎。
- 吉利丁片可用植物胶替代，适合素食者。
- 冷藏时间越长，慕斯口感越紧实。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的草莓可可酸奶慕斯，享受自制甜点的乐趣。
