【柠檬鱼做法】柠檬鱼是一道融合了清新酸爽与鲜嫩鱼肉的美食，深受喜爱海鲜和喜欢健康饮食的人群欢迎。它不仅味道独特，而且制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是对“柠檬鱼做法”的总结与详细步骤说明。
一、柠檬鱼做法总结
柠檬鱼以新鲜鱼为主料，搭配柠檬汁、蒜、姜等调味品，通过煎、烤或蒸的方式烹制而成。其关键在于保持鱼肉的鲜嫩，同时突出柠檬的酸味，使整道菜口感清爽不腻。以下是常见的做法步骤和所需材料。
二、柠檬鱼做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜鱼（如鲈鱼、鳕鱼）、柠檬、蒜、姜、盐、黑胡椒、橄榄油、香菜（可选） |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净，去鳞去内脏，两面切几刀，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制鱼 | 鱼身内外抹上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟 |
| 4. 热锅煎鱼 | 锅中放橄榄油，中火加热后放入鱼，煎至两面金黄（约3-5分钟/面） |
| 5. 加入调料 | 放入切片的蒜和姜，撒少许盐和黑胡椒，翻炒均匀 |
| 6. 加入柠檬汁 | 倒入挤出的柠檬汁，搅拌均匀，煮2-3分钟 |
| 7. 烘烤（可选） | 若想更入味，可将煎好的鱼放入烤箱，180℃烤10-15分钟 |
| 8. 装盘 | 将鱼盛出，淋上酱汁，撒上香菜或柠檬片装饰 |
三、小贴士
- 使用新鲜柠檬汁能让味道更自然，避免使用瓶装柠檬汁。
- 鱼的选择可根据个人喜好，推荐选用肉质细嫩的鱼类。
- 烹饪过程中注意火候，避免鱼肉过老。
- 可根据口味加入少量蜂蜜或辣椒提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的柠檬鱼。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道清爽的主菜。尝试一下吧！
