【草鱼汤的做法步骤如下】草鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。制作过程简单，关键在于选材和火候的掌握。以下是制作草鱼汤的具体步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 草鱼 | 1条（约500克） | 建议选择新鲜活鱼 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 汤水充足更鲜美 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草鱼洗净，去鳞、去内脏，切成大块。用厨房纸吸干表面水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入草鱼煎至两面微黄。 |
| 3 | 倒入适量清水，加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖。 |
| 4 | 炖约30分钟，待汤色变白、鱼肉变软后，加入盐调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花，即可关火，盛出享用。 |
三、小贴士
- 草鱼在煎之前可以稍微腌制一下，用少许盐和料酒抓匀，有助于去腥。
- 炖汤时尽量使用砂锅或厚底锅，受热均匀，汤味更浓郁。
- 如果喜欢更鲜美的汤，可以在炖煮过程中加入几块猪骨一起炖煮。
草鱼汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养元素，是家庭餐桌上的健康之选。按照以上步骤操作，即使是新手也能轻松做出一碗美味的草鱼汤。
