【广西的特色美食】广西，位于中国南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的饮食文化。这里的美食融合了壮族、汉族、瑶族等多个民族的风味，形成了独具特色的“桂系”饮食风格。广西的菜肴以酸辣鲜香、清淡爽口为主，注重食材的新鲜与烹饪的技巧，深受食客喜爱。
以下是一些广西最具代表性的特色美食，涵盖主食、小吃、汤品和甜点等类别：
| 类别 | 名称 | 特点 |
| 主食类 | 桂林米粉 | 以酸辣汤底为特色，配以卤味、酸笋、花生米等，口感丰富 |
| 小吃类 | 老友粉 | 用番茄、辣椒、豆豉等调味，味道浓郁，是南宁的经典小吃 |
| 小吃类 | 炒冰 | 冰沙搭配水果、炼乳、果酱等，清凉解暑，是夏日必备 |
| 汤品类 | 白切鸡 | 鸡肉嫩滑，蘸料多样，突出原汁原味 |
| 汤品类 | 竹筒饭 | 用糯米、鸡肉、腊肠等包裹在竹筒中蒸制，清香扑鼻 |
| 甜品类 | 荔浦芋头糕 | 选用荔浦芋头制作，外酥内软，甜而不腻 |
| 甜品类 | 红糖糍粑 | 外脆内糯，搭配红糖水，甜香可口 |
除了以上这些，广西还有许多地方特色美食，如柳州螺蛳粉、防城港的虾饼、百色的田七煲、钦州的海鸭蛋等，每一种都承载着当地的文化与历史。
广西的美食不仅美味，更是一种文化的体现。无论是街头巷尾的小摊，还是高档餐厅，都能品尝到地道的广西风味。如果你有机会来到广西，一定要亲自去体验这些令人垂涎的美食，感受这片土地的独特魅力。
