【枸杞叶猪肝汤的家常做法】枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补血养肝，还能增强体质，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肝 | 200 | 建议选用新鲜猪肝 |
| 枸杞叶 | 50 | 新鲜或干品均可 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肝洗净切片，加入少许盐和料酒腌制10分钟，去除腥味。 |
| 2 | 枸杞叶洗净，生姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入猪肝焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。 |
| 4 | 另起锅加水，放入姜片煮沸后，加入猪肝、枸杞叶，大火煮开后转小火炖10分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肝 | 富含铁、维生素A和B族，有助于补血、护肝 |
| 枸杞叶 | 含有多种维生素和抗氧化物质，有助于清肝明目 |
| 生姜 | 增强食欲，促进消化，驱寒暖胃 |
| 葱花 | 增添香味，帮助提升食欲 |
四、小贴士
- 猪肝不宜久煮，否则口感会变老。
- 枸杞叶可根据个人喜好选择新鲜或干品，干品需提前泡发。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量。
总结：
枸杞叶猪肝汤是一道简单又营养的家常汤品，适合全家人享用。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤，既能保留食材的营养成分，又能带来美味的口感。无论是日常饮食还是调理身体，都是一个不错的选择。
