【简单干煸豆角的做法】干煸豆角是一道非常经典的川菜，口感香脆、味道鲜美，尤其适合夏天食用。做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从步骤总结和所需材料两个方面进行详细介绍。
一、做法总结
1. 准备豆角：选择新鲜的豆角，洗净后去两头，切成适口大小。
2. 焯水处理：在锅中加水烧开，放入豆角焯水约3分钟，捞出沥干备用。
3. 热油煸炒：热锅冷油，加入适量的油，放入豆角用中火煸炒至表皮微焦。
4. 调味翻炒：加入蒜末、干辣椒、盐、生抽等调料，快速翻炒均匀。
5. 收汁出锅：炒至豆角完全熟透且略微焦香时，即可出锅装盘。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 豆角 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 干辣椒 | 2-3个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 焯水可以让豆角更容易炒熟，同时去除部分水分，使口感更佳。
- 煸炒时火候要控制好，避免豆角煎糊。
- 如果喜欢更香辣的口感，可以适当增加干辣椒的数量或加入少许花椒。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一道香脆可口的干煸豆角了。不仅营养丰富，还能提升家人的食欲，是夏日餐桌上的理想选择。
