【墨鱼排骨花生汤的做法】墨鱼排骨花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能增强体力、促进消化。下面将为大家总结这道汤的详细做法，并以表格形式呈现关键信息。
一、
制作墨鱼排骨花生汤的关键在于食材的选择与炖煮的时间控制。首先，需要准备好新鲜的墨鱼、猪排骨、花生等主要材料。墨鱼需提前清洗干净并切块，排骨则要焯水去腥。花生可以提前浸泡，这样更容易煮烂。在炖煮过程中，加入适量的姜片和料酒，能够有效去除异味并提升汤的香味。最后，根据个人口味添加适量的盐进行调味即可。
整个过程虽然步骤不多，但每一步都至关重要，尤其是火候和时间的把握，直接影响汤的口感和营养价值。
二、做法明细表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：墨鱼1条、猪排骨300克、花生50克、姜3片、料酒适量、盐适量 |
| 2 | 处理墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块备用 |
| 3 | 处理排骨：排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出 |
| 4 | 处理花生：花生提前浸泡2小时，以便更好地释放营养 |
| 5 | 炖煮汤底：将焯水后的排骨、墨鱼块、泡好的花生、姜片放入砂锅中，加入足量清水 |
| 6 | 炖煮时间：大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，期间可适当加水 |
| 7 | 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
三、小贴士
- 墨鱼不宜久炖，否则容易变硬，建议在最后半小时加入。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几片红枣或枸杞。
- 使用砂锅或电炖锅更能保留食材的原味和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的墨鱼排骨花生汤，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。
