【香蕉派的做法】香蕉派是一款口感丰富、香甜可口的甜点，制作简单且适合家庭烘焙。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 香蕉 | 2根（熟透） | 去皮后使用 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉 |
| 糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 80克 | 室温软化 |
| 鸡蛋 | 1个 | 鸡蛋液用于刷表面 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可选，增加湿润度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将香蕉去皮后用叉子压成泥状，加入糖搅拌均匀。 |
| 2 | 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉和盐。 |
| 3 | 加入软化的黄油，用手搓揉至形成沙粒状。 |
| 4 | 将香蕉泥倒入干性材料中，再加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。 |
| 5 | 将面团分成若干小份，擀成圆饼状，放入烤盘中。 |
| 6 | 在每个饼皮上切几刀，刷上一层蛋液。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。 |
| 8 | 取出冷却后即可食用。 |
三、注意事项
1. 香蕉选择：尽量选用熟透的香蕉，这样味道更香甜，也更容易压成泥。
2. 面团处理：不要过度揉捏面团，以免影响口感。
3. 温度控制：根据自家烤箱性能调整烘烤时间，避免烤焦。
4. 保存方式：香蕉派最好当天食用，若需保存，可密封冷藏，但口感会略有下降。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的香蕉派。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，带来一份温暖的甜蜜。
