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养血补气鸡爪汤的做法

2025-10-20 03:07:38

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2025-10-20 03:07:38

养血补气鸡爪汤的做法】养血补气是中医养生中常见的概念,尤其适合女性在经期后或产后调理身体。鸡爪富含胶原蛋白和多种微量元素,搭配一些具有补血养气功效的食材,可以制作出一道美味又滋补的汤品——“养血补气鸡爪汤”。下面将从材料准备、做法步骤以及营养分析三个方面进行总结。

一、材料准备

食材名称 用量 功效说明
鸡爪 500克 富含胶原蛋白,有助于美容养颜
红枣 10颗 补气养血,增强免疫力
枸杞 15克 养肝明目,补肾益精
黄芪 10克 补气固表,增强体质
当归 8克 活血调经,改善气血不足
姜片 3片 温中散寒,去腥增香
适量 调味用

二、做法步骤

1. 处理鸡爪:鸡爪洗净,剪去指甲,焯水去腥。锅中加水煮沸后放入鸡爪,加入几片姜,煮2-3分钟后捞出,冲洗干净备用。

2. 准备药材:红枣去核,枸杞洗净;黄芪、当归提前用清水泡软。

3. 炖煮汤底:将处理好的鸡爪、红枣、黄芪、当归、姜片放入砂锅中,加入适量清水(约1.5升),大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入枸杞:最后10分钟加入枸杞,继续炖煮。

5. 调味出锅:根据口味加入适量盐,搅拌均匀即可。

三、营养价值分析

营养成分 功效说明
胶原蛋白 促进皮肤弹性,延缓衰老
铁元素 补血,改善贫血症状
维生素C 增强免疫力,促进铁吸收
黄芪多糖 提高机体抗病能力
当归素 调节内分泌,改善月经不调

四、小贴士

- 鸡爪建议选用新鲜的,口感更佳;

- 若喜欢清淡口味,可减少姜片用量;

- 汤中可加入少量莲子或党参,增加滋补效果;

- 最好在饭后饮用,避免空腹喝汤影响消化。

通过以上方法制作的“养血补气鸡爪汤”,不仅味道鲜美,还能有效帮助调理身体,特别适合女性在生理期后或疲劳时饮用。坚持食用,有助于提升整体健康水平。

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