【郑州有哪些著名的小吃】郑州作为河南省的省会，不仅是一个历史悠久的城市，也是一座美食之都。这里的小吃种类繁多，风味独特，深受本地人和游客的喜爱。从传统的中原风味到现代的创意小吃，郑州的小吃文化丰富多彩。以下是对郑州一些著名小吃的总结。

一、郑州著名小吃总结

1. 胡辣汤

胡辣汤是河南最具代表性的传统小吃之一，郑州的胡辣汤以香辣浓郁、汤汁浓稠著称，通常搭配油条或包子食用。

2. 烩面

烩面是郑州乃至整个河南地区非常受欢迎的面食，汤底鲜美，面条劲道，配料丰富，有牛肉烩面、羊肉烩面等多种口味。

3. 煎饼果子

虽然煎饼果子起源于天津，但在郑州也非常流行。郑州的煎饼果子用的是薄脆饼，夹上鸡蛋、酱料、葱花等，口感酥脆香浓。

4. 热干面

热干面是武汉的特色小吃，但也在郑州广为流传。郑州的热干面通常加入卤蛋、芝麻酱、酸豆角等，味道独特。

5. 豆皮

豆皮是郑州街头常见的小吃，用绿豆淀粉制成，口感滑嫩，常搭配辣椒油、醋、蒜等调料。

6. 炒凉粉

炒凉粉是夏季最受欢迎的小吃之一，用绿豆凉粉炒制而成，配上肉末、木耳、胡萝卜等，酸辣开胃。

7. 烧饼

郑州的烧饼种类多样，有芝麻烧饼、葱油烧饼、肉夹烧饼等，外酥里嫩，香气扑鼻。

8. 豆腐脑

豆腐脑在郑州也很受欢迎，分为甜咸两种，甜的加红糖、桂花，咸的加肉末、香菜、辣椒油等。

9. 水煎包

水煎包是郑州的传统早点之一，外皮焦脆，内馅鲜美，常见的是猪肉大葱馅。

10. 油茶

油茶是河南的传统饮品，用面粉炒制后加水煮成糊状，配以小菜、油条等，营养丰富。

二、郑州著名小吃一览表

以上就是郑州一些比较有名的小吃，每一种都有其独特的风味和历史背景。如果你来郑州旅游，不妨尝试一下这些地道的美食，感受这座城市的烟火气息与饮食文化。