炒四季豆的做法 🍴🥗
发布时间：2025-05-09 12:51:40来源：
一、准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的四季豆，将其洗净后去掉两头和筋络，然后切成适合入口的小段。接着准备蒜末、姜片以及干辣椒，这些调料能为四季豆增添风味。另外，备好适量的食用油、盐和少许生抽，这些都是炒制四季豆的基本调味料。
二、烹饪步骤 🔥
第一步，热锅凉油，待油温五成热时放入蒜末、姜片和干辣椒爆香，散发出诱人的香气后即可。第二步，将切好的四季豆倒入锅中翻炒，用中火慢慢煸炒至表皮起皱且颜色变深绿。第三步，加入适量的盐和生抽继续翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。最后，当四季豆变得软糯但仍有脆感时，即可关火装盘，一道色香味俱佳的炒四季豆就完成啦！
三、小贴士 📝
为了确保四季豆完全熟透，避免食物中毒的风险，在炒制过程中可以适当加少量水焖煮几分钟，这样既能保持四季豆的翠绿色泽，又能使其更加入味哦！✨
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