【糖油果子怎么做】“糖油果子”是一种传统的中式小吃，外酥内软，甜香可口，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭烘焙或街头小吃的热门选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉更酥脆 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味和粘性 |
| 牛奶 | 80毫升 | 或用温水代替 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 植物油 | 适量 | 炸制时使用 |
| 白芝麻 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉混合均匀，加入红糖搅拌。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。面团应略湿但不粘手。 |
| 3 | 面团醒发10-15分钟，让面团更柔软。 |
| 4 | 将面团搓成长条，切成小剂子（每个约10克）。 |
| 5 | 将小剂子捏成中间厚边缘薄的圆饼状，放入白芝麻中滚一圈。 |
| 6 | 锅中倒入植物油，加热至六成热（约160℃），放入糖油果子炸至金黄。 |
| 7 | 捞出沥油后，趁热撒上少许红糖粉即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过干 | 面团太干会影响口感，影响成品的酥脆度 |
| 油温控制 | 油温过高容易外焦内生，油温过低则吸油多 |
| 炸制时间 | 每面炸约2-3分钟，颜色变金黄即可 |
| 口味调整 | 可根据喜好加入椰蓉、坚果碎等增加风味 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糖油果子了。它不仅适合当零食，也可以作为下午茶点心，带来满满的幸福感。如果你喜欢尝试不同口味，不妨在基础上进行创新，比如加入抹茶粉、巧克力粉等，打造属于自己的特色糖油果子。
