【枸杞叶猪肝汤的做法】枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养肝、明目润肺的作用。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肝 | 200克左右 |
| 枸杞叶 | 50克左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡10分钟去腥。 |
| 2 | 枸杞叶洗净备用，姜切片。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。 |
| 4 | 放入猪肝片，煮约5分钟至变色。 |
| 5 | 加入枸杞叶，继续煮2-3分钟。 |
| 6 | 最后加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪肝 | 富含铁、维生素A和B族，有助于补血、护肝、增强免疫力。 |
| 枸杞叶 | 含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多种微量元素，具有清肝明目、滋阴润燥的作用。 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃，促进消化。 |
四、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 如果喜欢更清淡的口味，可以不放姜。
- 枸杞叶可提前焯水，去除涩味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞叶猪肝汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是一款值得尝试的佳品。
