【虫草花核桃猪骨汤的做法】虫草花核桃猪骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了虫草花的药用价值、核桃的健脑功效以及猪骨的高钙特性，具有增强免疫力、润肺养颜、补脑益智等多重功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
虫草花核桃猪骨汤是一道简单又美味的家常汤品，主要原料包括虫草花、核桃、猪骨等。在制作过程中，需先将猪骨焯水去腥，再与虫草花、核桃一同炖煮，使营养成分充分释放。此汤口感鲜美，适合全家人食用，尤其适合体质虚弱、需要补气养血的人群。
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二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 虫草花核桃猪骨汤 |
| 主要食材 | 猪骨、虫草花、核桃、姜片、盐、料酒 |
| 辅助材料 | 清水、葱段（可选） |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖更佳） |
| 功效 | 滋补养生、增强免疫力、润肺养颜、补脑益智 |
| 适合人群 | 体质虚弱、易疲劳、需补气养血者 |
| 制作难度 | 简单 |
| 烹饪工具 | 砂锅或高压锅 |
| 小贴士 | 1. 猪骨提前焯水可去除腥味； 2. 虫草花不宜久煮，最后加入为宜； 3. 可根据口味加入枸杞或红枣增加风味 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：猪骨洗净，虫草花泡发，核桃去壳备用。
2. 焯水去腥：猪骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底：将猪骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配料：加入虫草花和核桃，继续炖煮30分钟。
5. 调味出锅：最后加适量盐调味，撒上葱花即可。
通过合理搭配食材与科学炖煮，虫草花核桃猪骨汤不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养。无论是日常保健还是病后调理，都是一道值得尝试的食谱。
