【菠萝油条虾的做法】“菠萝油条虾”是一道融合了水果、海鲜与炸物的创意菜品，口感层次丰富，酸甜中带点咸香，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。这道菜不仅色彩鲜艳，还能带来独特的味觉体验。以下是制作“菠萝油条虾”的详细步骤和所需材料。
一、
菠萝油条虾是将新鲜虾仁与菠萝、油条结合而成的一道美食。主要食材包括虾仁、菠萝、油条，辅以调料如酱油、糖、醋等。做法简单，关键在于火候控制和调味搭配。通过炸制和炒制相结合的方式，使虾仁外酥里嫩，菠萝的酸甜与油条的酥脆相得益彰，整体口感丰富，适合家庭制作。
二、表格展示：菠萝油条虾做法详解
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 虾仁、菠萝、油条、葱姜蒜、酱油、糖、醋、淀粉、食用油 |
| 2 | 处理虾仁 | 虾仁去壳去线，用盐、料酒腌制10分钟，再裹上一层薄淀粉 |
| 3 | 炸虾仁 | 锅中倒油，油温五成热时放入虾仁，炸至金黄后捞出控油 |
| 4 | 处理菠萝 | 菠萝切块，用淡盐水浸泡10分钟去涩，沥干备用 |
| 5 | 炸油条 | 油条切成小段，用油炸至表面微黄，捞出备用 |
| 6 | 炒配料 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入菠萝翻炒几下 |
| 7 | 调味 | 加入适量酱油、糖、醋，调成酸甜口味 |
| 8 | 混合食材 | 将炸好的虾仁和油条倒入锅中，快速翻炒均匀 |
| 9 | 出锅装盘 | 装盘后撒上少许葱花或芝麻点缀即可 |
三、小贴士
- 虾仁炸制时间不宜过长，以免变老。
- 菠萝可以提前用盐水浸泡，去除涩味。
- 酱油和醋的比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋。
- 油条建议使用现炸的，口感更酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又好看的“菠萝油条虾”。既保留了虾的鲜美，又增添了菠萝的清新与油条的酥脆，是一道非常适合作为家常菜或宴客佳肴的创新料理。
