【萝卜丝虾仁面的做法】萝卜丝虾仁面是一道营养丰富、口感鲜美的家常面食，结合了萝卜的清脆与虾仁的鲜嫩，非常适合日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白萝卜去皮后擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 虾仁去壳去线，洗净后沥干，用少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜末爆香，加入萝卜丝翻炒至微软。 |
| 4 | 加入虾仁快速翻炒至变色，加入适量清水或高汤。 |
| 5 | 水沸后下入面条，煮至熟透后捞出，放入碗中。 |
| 6 | 将炒好的萝卜丝虾仁连同汤汁一起浇在面上，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 10毫克 |
| 钙 | 30毫克 |
四、小贴士
- 萝卜丝可以提前腌制并挤干水分，避免炒的时候出水影响口感。
- 虾仁可选用冷冻虾仁，解冻后使用更方便。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炒萝卜丝时加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的萝卜丝虾仁面，既保留了食材的原味，又能满足味蕾的需求。
