家常卤鸡爪的做法 🍖🍛
发布时间：2025-05-09 07:44:44来源：
💡 准备食材
想要做出美味的卤鸡爪，首先准备好新鲜的鸡爪500克，以及一些常见的调味料，比如生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒等。此外，别忘了准备生抽、老抽、料酒和冰糖，这些是调制卤汁的关键哦！
🔥 制作步骤
1️⃣ 鸡爪清洗干净后剪去指甲，用开水焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中放油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，放入姜片、蒜瓣、香料包，加水没过鸡爪。
4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次，让鸡爪充分入味。最后收汁即可出锅。
🍴 小贴士
卤好的鸡爪可以趁热吃，也可以冷藏后冷食，口感更Q弹！搭配啤酒或米饭都非常棒。快试试吧，保证让你停不下来！🍗🍻
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