凉拌牛百叶 🍜🍴
发布时间：2025-05-09 11:41:00来源：
最近天气转凉，胃口也变得挑剔起来。于是决定动手做一道简单又开胃的凉拌牛百叶！✨这道菜不仅清爽解腻，而且做法超级快手，简直是秋冬餐桌上的救星。
首先，准备好新鲜的牛百叶和一些辅料，比如香菜、蒜末、辣椒油等。将牛百叶用清水反复冲洗干净后，放入沸水中焯烫几秒钟，捞出迅速过冰水，这样可以让它更加脆嫩可口。（记得动作要快哦，不然会老！）接着切丝备用。
接下来调酱汁是关键！将蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油混合均匀，根据个人口味调整酸辣程度。最后把调好的酱汁淋在牛百叶上，撒上香菜段，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的凉拌牛百叶就完成啦！🌟
装盘时可以再点缀几片红椒或葱花增加美感。夹起一筷子送入口中，牛百叶的脆爽搭配酱汁的浓郁，简直让人欲罢不能！😋如果你喜欢重口味，还可以加点花椒粉或者剁椒提味。总之，这道菜绝对能满足你的味蕾需求。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🍜
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