【凉拌番茄和黄瓜怎么做】凉拌番茄和黄瓜是一道简单又清爽的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感鲜爽，还能补充维生素，制作起来也十分方便。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并附上所需材料和步骤。
一、
凉拌番茄和黄瓜的主要食材是新鲜的番茄和黄瓜，搭配适量的调料即可完成。制作过程中需要注意食材的新鲜度和调味的比例，以保证口感的清爽与美味。整个过程大约需要10-15分钟，适合快速准备的一餐。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：番茄1个、黄瓜1根，洗净备用。 |
| 2 | 番茄去皮切块，黄瓜去皮后切成薄片或条状。 |
| 3 | 将切好的番茄和黄瓜放入大碗中，轻轻拌匀。 |
| 4 | 调制酱汁：取小碗，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。 |
| 5 | 将调好的酱汁倒入蔬菜中，充分拌匀。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
| 7 | 取出后装盘，可撒上少许香菜或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样味道更甜；黄瓜尽量选择脆嫩的。
- 酱汁可以根据个人口味调整，比如加入辣椒油或芝麻酱增加风味。
- 如果喜欢酸味重一点，可以多加一点香醋。
- 做好后建议尽快食用，避免蔬菜出水影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌番茄和黄瓜了。无论是作为开胃菜还是配菜，都非常合适。快来试试吧！
