【汆丸子做法看一遍就学会】汆丸子是一道简单又美味的传统家常菜，适合忙碌的日常或家庭聚餐。只需几种常见食材，就能做出鲜香滑嫩的丸子汤。以下是对“汆丸子做法看一遍就学会”的详细总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、食材准备（基础版）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘合度 |
| 葱姜末 | 各适量 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 增加丸子的弹性 |
| 清水/高汤 | 500毫升 | 可根据喜好选择 |
二、步骤详解
1. 准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至有黏性。
2. 搓丸子
用手将肉馅揉成大小均匀的小圆球，建议直径约2厘米左右。
3. 烧水下锅
锅中加入清水或高汤，大火煮沸后转中小火，轻轻放入丸子。
4. 煮制
待水再次沸腾后，用勺子轻轻推动丸子，防止粘底。煮约5-8分钟，丸子浮起即可。
5. 调味出锅
根据个人口味可加入少许酱油、香油或香菜点缀，即可盛出食用。
三、小贴士
- 肉馅搅拌要充分：这样丸子更紧实不散。
- 水温控制：水开后再下丸子，避免因水温过高导致丸子破裂。
- 可选变化：可加入胡萝卜丁、香菇等蔬菜，丰富口感与营养。
通过以上步骤，你可以在短时间内完成一道美味的汆丸子。无论是新手还是有一定厨艺基础的人，都能轻松掌握这道菜的精髓。动手试试吧，让家人尝到你的手艺！
